🌰 Фасоль с грибами и орехами ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️ ИНГРЕДИЕНТЫ 🙄 • Фасоль белая (сухая) – 200 г • Шампиньоны – 300 г • Грецкие орехи – 50 г • Лук репчатый – 1 шт. • Чеснок – 3 зубчика • Растительное масло – 2 ст. л. • Зелень (петрушка/укроп) – по вкусу • Паприка – 1/2 ч. л. • Лимонный сок – 1 ч. л. (по желанию) • Соль, чёрный перец – по вкусу ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🙄 1. Белую фасоль тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте замачиваться на 8–12 часов, лучше на ночь. 2. Замоченную фасоль промойте, переложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Доведите до активного кипения и кипятите не менее 10 минут, затем уменьшите огонь и варите примерно 60–90 минут до полной мягкости. Посолите по вкусу. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, сохранив немного отвара. 3. Шампиньоны промойте, хорошо обсушите и нарежьте крупными кусочками, чтобы они сохранили приятную текстуру. 4. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. 5. Грецкие орехи крупно порубите ножом и слегка подсушите на сухой сковороде в течение 2–3 минут, периодически помешивая, до появления приятного орехового аромата. 6. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте его на среднем огне 4–5 минут до мягкости и лёгкого золотистого цвета. 7. Добавьте к луку шампиньоны и обжаривайте без крышки 8–12 минут, периодически помешивая, пока лишняя влага не испарится, а грибы слегка не подрумянятся. 8. Всыпьте паприку, перемешайте и прогрейте около 30 секунд, чтобы специя раскрыла свой аромат. 9. Добавьте к грибам отваренную фасоль, влейте 50–100 мл фасолевого отвара, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5–7 минут, чтобы все вкусы соединились. 10. Добавьте измельчённый чеснок и подсушенные грецкие орехи. Осторожно перемешайте и прогрейте ещё 1–2 минуты. При желании влейте немного лимонного сока для лёгкой пикантной кислинки. 11. Снимите сковороду с огня, посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы оно настоялось и стало ещё ароматнее. ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️ Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😳 Монастырская трапеза