Ох, а вот из Питера новости не очень. Пишут, что Birch закрывается и переезжает в Москву. Это был один из лучших ресторанов России, с авторской кухней, вполне демократичными ценами и потрясающим отношением к гостям. Команда Арслана Бердиева уже открыла и сайд-проект — остерию Betulla — ещё до войны, и ресторан в Дубае несколько лет назад. Но Birch на Кирочной всегда был связан с Петербургом. Жаль, что теперь его не будет, если инсайдеры не врут.