Юнис Теймурханлы, основатель и владелец легендарного несетевого пятизвездочного отеля «Гельвеция» в Санкт-Петербурге для постоянной рубрики #деловаяматрешка Вы – пример «владельца у руля» известного бизнеса. Какие советы дадите начинающим? 30 лет я совмещал роли собственника и генменеджера и убедился: отельным бизнесом невозможно управлять из кабинета. Его нужно знать изнутри — понимать гостя, чувствовать команду, видеть продукт и держать в уме экономику. Сердце и калькулятор должны работать вместе. Не гонитесь за «идеальным отелем» — делайте место, в которое сами захотите возвращаться. Кто он, постоялец «Гельвеции»? Все очень разные, и в этом особая ценность. «Наш» гость определяется не возрастом, профессией и не размером счёта. Он ценит индивидуальность, человеческое отношение и атмосферу. Мы не стремились стать закрытым клубом — нам ближе образ дома, где каждому действительно рады. Главные правила запоминающегося отеля? Характер, внимание к деталям и, конечно, люди. Можно окружить гостя дорогой мебелью, передовыми технологиями и прекрасной косметикой, но искреннее гостеприимство не купишь вместе с интерьером. В памяти остаются не вещи, а ощущения — то, что человек чувствовал у вас. Три главных тренда в гостеприимстве? Персонализация, возвращение к живому общению на фоне цифровизации и превращение отеля из места для ночлега в самостоятельное впечатление от поездки. ИИ будет знать о госте всё больше, но эмоции автоматизировать невозможно. Города России с большим туристическим потенциалом? Нижний Новгород, Казань, Тюмень и Краснодар. У каждого — свой характер и ритм, своя туристическая интонация. Но объединяет их главное: город больше не хочет быть точкой на маршруте, он стремится стать самостоятельной причиной для путешествия. Путешествия Матрешки — любопытно о местах, людях и брендах из России.