Вообще-то котлета по-волгоградски. Переименование котлеты по-киевски в котлету со сливочным маслом – полумера. Потому что самая вкусная котлета – в моём Волгограде. Однажды я делал на исторчиеском канале выпуск про это родное блюдо: https://www.youtube.com/watch?v=BIY_-ZRcvIs. ВСЯ ПРАВДА – ТУТ!)