Madame Roche

Та самая классика в доме Мадам — паэлья с вонголе и креветками в испанском меню.

Только подумали о визите в особняк, а мы уже тут! Сегодня пробуем фавориты.

+3

Teleport в Barcelona. Шеф посоветовался с Мадам и решил, что этой осенью нам точно нужны краски. Explore.

This is our own movie. Join this weekend.

habla español? испанское меню в Madame Roche! P.S. в запрещенной сети Мадам приготовила подарок

+1

Говорят, мадам Роче никогда не возвращалась из своих путешествий прежней. Из каждой страны она привозила не вещи, а истории, ароматы и вкусы. Так родилась её коллекция коктейлей. Каждый — как воспоминание о месте, где мадам однажды потеряла голову или сердце. Выпив, ты переносишься туда, где мадам уже была. И, возможно, туда, где однажды окажешься сам.

!Hola España¡ В особняке Madame Roche запустилось первое сезонное меню — испанское, открывающее гастрономический цикл, который будет обновляться каждые три месяца.

В основе нашей винной карты вина, созданные вручную. Рядом с ними — известные дома, где традиция встречается с современным ремеслом. Вино здесь не сопровождает блюдо, оно продолжает философию мадам: тепло, мастерство и подлинность.

Metamorphosis. Путь художника. До 9 ноябре особняк Madame Roche становится частью Московского Гастрономического Фестиваля. Сет — о росте шефа Леонида Голубева, где каждое блюдо отражает этап его пути. Печёная свёкла и инжир отражают первоначальный этап карьеры в 2008 году: классическое сочетание продуктов, ставшее основой для дальнейшего творческого развития. Редька и лосось — ошибки и открытия: 2016 год стал для него периодом активных творческих поисков. Брокколи-стейк о том, как важно обращать внимание на настоящий вкус продукта. Мачетте с чимичурри — самовыражение, авторский почерк и любовь к блюдам, приготовленным на огне. Панна-кота на гречишном чае — финал и единство традиций в творчестве шефа.