Помните, я говорил об "инфляции издержек"... *********************** "Рост цен на основные продукты питания в России за последние 10 лет не превышал общего уровня инфляции, сообщила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут. При этом, по её словам (да и без её слов тоже понятно) в последние годы наблюдается устойчивый рост себестоимости продукции, связанный с удорожанием техники, энергоресурсов, логистики, заемных средств и других составляющих. Оксана Лут не уточнила, растут ли эти издержки тоже в рамках инфляции или значительно опережают её. Если предположить, что опережают, то получается, что производители либо имели какую-то фантастическую маржинальность, не закладывая реальный рост издержек в цены, либо им приходится «тонко работать с ценообразованием» (менять рецептуры, переходить на более дешёвые ингредиенты, уменьшать вес/объём и т.п.)".