ЛикбеZ

Кушать не подано ⠀ За январь–сентябрь 2026 года в России ликвидировали 28 тысяч компаний и ИП в сфере общепита — на 15%⁠ больше, чем годом ранее. Регистрация нового бизнеса стагнирует, пишет «Коммерсантъ». Заведения всё чаще закрываются из-за роста налоговой нагрузки и операционных расходов при снижении посещаемости⁠. ⠀ Бизнес зажат между дорожающими арендой, закупками и зарплатами и ограниченным кошельком посетителя. Повышать цены — рисковать потерей гостей, сдерживать — сокращать прибыль. Даже сохранение выручки при растущих издержках не гарантирует устойчивости: денег на текущую работу хватает, на ремонт, обновление оборудования и непредвиденные расходы — всё меньше. ⠀ Без сопоставления числа открытий и закрытий говорить о сокращении всего рынка преждевременно. Но рост ликвидаций при стагнации регистраций показывает усиление давления на отрасль. Посетитель может отказаться от ужина вне дома, а заведение от аренды и зарплат — только вместе с самим бизнесом.