ЛикбеZ

Кризис птицефабрик разгоняет цены на курятину Российская отрасль птицеводства стремительно теряет прибыльность. По итогам первого полугодия 2026 года средняя рентабельность производителей мяса птицы снизилась до 6–7% против 10–12% двумя годами ранее, хотя для нормального развития отрасли требуется не менее 15%. Крупнейшие компании уже сокращают персонал, откладывают инвестиционные проекты и урезают капитальные расходы. Для отрасли это первый столь серьёзный спад со времён масштабной модернизации, которая сделала курятину самым доступным видом мяса в России. Причины кризиса носят системный характер. Себестоимость производства растёт из-за подорожания кормов, топлива, логистики, ветеринарных требований и дорогих кредитов. Одновременно рынок столкнулся с притоком дешёвого импортного куриного филе, что в конце 2025 года обрушило оптовые цены и резко сократило доходы российских предприятий. Часть производителей была вынуждена сократить объёмы выращивания птицы, а производство мяса в стране начало снижаться. Последствия не заставили себя ждать. Уже к началу июля оптовая цена тушки бройлера выросла примерно на четверть по сравнению с прошлым годом. Для миллионов россиян курица остаётся главным источником доступного животного белка, поэтому любые изменения на этом рынке быстро отражаются на семейном бюджете. Если сокращение инвестиций продолжится, отрасль рискует столкнуться с дальнейшим снижением производства и новыми скачками цен. Вывод очевиден: когда производители работают почти без прибыли, дешёвая курятина постепенно становится исключением, а не правилом.