Овощная инфляция выходит в лидеры За последние шесть лет быстрее всего в России дорожали вовсе не экзотические продукты, а самые обычные овощи. По данным о ценах производителей, стоимость моркови с 2020 года выросла на 117,9%, томатов — на 85,3%, свёклы — на 68,1%, картофеля — на 60,3%. Даже капуста и огурцы прибавили более 40%. Такая динамика говорит не только об инфляции, но и о растущих издержках аграрного сектора. Дорожают топливо, удобрения, техника, логистика и рабочая сила, что неизбежно отражается на себестоимости продукции. При этом рост отпускных цен производителей со временем переходит и в розничные цены. Показательно, что именно базовые продукты, составляющие основу повседневного рациона, дорожают быстрее многих других сельхозкультур. Для потребителей это означает дальнейшее давление на семейные бюджеты, а для отрасли — сохранение высокой зависимости от стоимости ресурсов и общей экономической ситуации.