Гастродворы России перестали расти и начали закрываться Рынок фуд-холлов в России после нескольких лет бурного роста начал терять темп. С 2017 по 2019 год число открытий быстро увеличивалось и достигло 24 проектов, а пик пришёлся на 2022 год — 33 объекта. Формат активно использовали как драйвер трафика для торговых центров. Однако уже с 2023 года динамика пошла на спад. Количество новых запусков сокращается, а закрытия становятся заметнее, что говорит о насыщении рынка и уязвимости части проектов. Не все концепции выдержали проверку спросом и издержками. На этом фоне девелоперы действуют осторожнее, а планы на 2026 год выглядят умеренно. Рынок постепенно переходит от роста к отбору, где ключевыми становятся локация, концепция и экономика проекта.