ЛикбеZ

Мясо на экспорт и в тарелке: рекордный рост с побочными эффектами Экспорт мяса и мясопродуктов из России в 2025 году обновил исторический максимум: поставки выросли на 10,6% и превысили 911 тыс. тонн. Главным драйвером стала свинина — экспорт увеличился почти на 23%, до 270,5 тыс. тонн. Ключевую роль сыграло открытие китайского рынка, а также рост поставок в Белоруссию и страны Азии. Экспорт мяса птицы прибавил 7,2% и превысил 409 тыс. тонн. На общем фоне выделяется говядина: её поставки сократились на 18%, что подчёркивает структурный перекос внутри отрасли. В 2026 году рынок может перейти ещё одну символическую отметку — экспорт мяса впервые способен превысить 1 млн тонн. Однако темпы роста, по оценкам, будут более сдержанными — в диапазоне 5–12%. Дальнейшая динамика будет зависеть от себестоимости производства, конкуренции на мировых рынках и сохранения мер господдержки. Отдельный фактор — курс рубля: его ослабление в сочетании с высокой инфляцией делает экспорт более выгодным для производителей. При этом внутренний рынок остаётся насыщенным. Потребление мяса и мясопродуктов в 2025 году прогнозируется на уровне 83 кг на человека и выше — фактически на историческом максимуме. Основной вклад в рост спроса вносят свинина и мясо птицы, чья доля в «мясной корзине» продолжает увеличиваться. Экспортный успех, однако, имеет обратную сторону: рост поставок за рубеж усиливает давление на внутренний рынок и поддерживает дальнейшее повышение цен на мясо в России.