Россия на фоне мира: еды достаточно, вопрос — в структуре Таблица потребления продуктов наглядно показывает: Россия не живёт в условиях дефицита. Суточная калорийность — около 3300 ккал — сопоставима с большинством европейских стран и выше, чем в Азии. Голод — миф, который не подтверждается цифрами. Разница в другом. Российский рацион по-прежнему опирается на хлеб, картофель и сахар — дешёвые и доступные калории. Мяса потребляется достаточно, но по сырам, рыбе и фруктам Россия уступает Западной Европе. Это не провал, а отражение модели потребления: практичной, ориентированной на насыщение, а не на гастрономические излишества. Важно и то, что Россия выглядит устойчиво на фоне Восточной Европы и стран СНГ, где калорийность часто ниже, а перекосы жёстче. Потенциал роста — не в количестве еды, а в качестве рациона, и он напрямую связан не с импортом, а с доходами и развитием собственного агросектора.