Картофель без экстенсивности: рост за счёт технологий Данные АБ-Центра по промышленному картофелеводству в России за 2001–2025 годы фиксируют важный структурный сдвиг. Посевные площади в целом сокращались или стагнировали, однако валовые сборы уверенно росли. Ключевая причина — резкое повышение урожайности. В начале 2000-х она составляла около 100–130 ц/га, к середине 2010-х стабильно превысила 200 ц/га, а в последние годы приблизилась к 300–310 ц/га. В результате производство увеличилось более чем втрое — с 2,5–3 млн тонн до 8–8,5 млн тонн — без расширения посевов. Рост обеспечен интенсификацией: селекцией, качественным семенным материалом, агрохимией, механизацией и управлением. Картофель перестал быть «площадной культурой» и превратился в капиталоёмкий агробизнес. Важно и то, что речь идёт о промышленном секторе без учёта личных хозяйств, что подчёркивает общий тренд на модернизацию отрасли.