Продуктовая дефляция: что подешевело за год Данные АБ-Центра по Росстату показывают редкую для последних лет картину: с декабря 2024-го по декабрь 2025-го ряд базовых продуктов заметно подешевел. Наибольшее снижение — у «борщевого набора»: капуста (-26%), картофель (-23%), лук (-18%). В минусе также яйца, огурцы, свёкла, помидоры и даже бананы. Причины прагматичны: хороший урожай, рост внутреннего предложения и ослабление спроса на фоне дорогих кредитов. Однако говорить о победе над инфляцией рано. Мясо, масло и переработанные продукты почти не изменились в цене. Речь идёт скорее о локальной продуктовой дефляции, а не о развороте общей ценовой динамики.