ЛикбеZ

Российское молочное производство растёт вопреки сокращению поголовья На первый взгляд, парадокс: число коров сокращается, а надои растут. Но это не чудо, а следствие технологического скачка. В 2025 году надои на одну корову выросли на 4,5%, достигнув 6716 кг за девять месяцев, несмотря на снижение поголовья на 3,6%. По итогам года средний показатель впервые превысит 8 тысяч кг, закрепив Россию в мировом ТОП-20 по продуктивности. Если вспомнить прошлое десятилетие, именно в молочном секторе Россия сделала ставку на модернизацию — внедрение генетически отобранных пород, автоматизированных систем кормления и контроля здоровья животных. Эти технологии пришли из Европы и Израиля, что долгое время обеспечивало стабильный рост эффективности. Но зависимость от импортных генов, добавок и оборудования остаётся ахиллесовой пятой. Ограничения на поставки могут затормозить прогресс и поставить под удар весь сектор. Для России задача очевидна — срочно развивать собственные племенные центры и технологическую базу, иначе успех обернётся уязвимостью.