ЛикбеZ

Кофе как зеркало глобальной зависимости Предупреждения о возможном исчезновении кофе через десять лет звучат всё тревожнее. Мир выпивает свыше двух миллиардов чашек в день — и этот спрос уже разрушает экосистемы. Чтобы выращивать кофе, вырубают тропические леса, истощают почвы, вытесняют диких животных. Кофейный пояс планеты, от Латинской Америки до Восточной Африки, стремительно теряет природную устойчивость. Главная угроза — климат. Повышение температуры и засухи сокращают урожайность даже на традиционных плантациях Бразилии и Эфиопии. Через десять лет половина известных сортов арабики может исчезнуть. Это приведёт к росту цен, дефициту и, как следствие, спекуляциям на сырьевых рынках. Парадокс в том, что кофе стал символом глобализма — продуктом, без которого не мыслит себя современный мир. Но именно эта зависимость превращает привычную чашку утреннего напитка в показатель того, насколько цивилизация живёт «в долг» у планеты.