ЛикбеZ

Молочный кризис и смена потребительской эпохи Рост цен на молочную продукцию — сигнал глубинных изменений в российской экономике. За год масло подорожало на 34%, молоко и сметана — на 22%, сыры — на 19%. Производители сталкиваются с ростом стоимости кормов, топлива и логистики, что делает молочное животноводство всё менее рентабельным. В итоге спрос обрушился на 11%, а россияне начали массово переходить на растительные заменители — соевые, овсяные и кокосовые продукты. Этот тренд отражает не просто падение покупательной способности, а культурную перестройку. Молочная корзина, некогда символ домашнего достатка, превращается в предмет роскоши. Под ударом оказываются фермерские хозяйства, особенно в центральных и северных регионах. Если государство не вмешается с мерами поддержки, отрасль ждёт деградация: сокращение стад, рост импорта сухого молока и утрата самодостаточности. Молочный кризис стал зеркалом системной инфляции, которая уже переходит границы повседневного благополучия.