Русский завтрак: когда других проблем уже не осталось Минпромторг предлагает внедрить в российских отелях концепцию «русского завтрака» с кашами, блинами, сырниками, квасом, морсами, кулебяками и прочими гастрономическими символами. Для продвижения даже собираются придумать специальную эмблему. Правда, инициатива пока рекомендательная — насильно кормить гостей гречкой никто не собирается. Видимо, у министерства закончились более насущные задачи, и теперь пора спасать национальную идентичность с помощью баранок и топлёного молока. Цены, доходы населения и прочие бытовые мелочи подождут: главное, чтобы турист утром получил правильную порцию культурного кода. Российский кинематограф уже пытался покорять публику Чебурашкой и Колобком, но Голливуд от этого никуда не исчез. Теперь, похоже, очередь дошла до гостиничной кухни: если не получается конкурировать фильмами, можно попробовать завтраками. Но возникает простой вопрос: разве русская кухня нуждается в министерском продвижении, чтобы человек мог заказать блины или сырники? Кафе с традиционными блюдами существуют и без специальных эмблем. Кто хочет борща, пельменей или каши — найдёт, где поесть. При этом рестораторы открывают заведения с китайской, японской, грузинской, армянской и другими кухнями, потому что на них есть спрос. Никто ведь не требует в каждом отеле обязательного хачапури по утрам или порции рамена ради поддержки национальных традиций. Если русская кухня востребована — бизнес сам найдёт способ на ней заработать. Если нет, эмблема Минпромторга вряд ли заставит постояльца полюбить пшённую кашу. Похоже, импортозамещение добралось до завтрака. Осталось разработать национальный стандарт обеда, утвердить патриотический ужин и выяснить, достаточно ли русским на ночь обычного чая или уже положен исключительно исконный кисель. Честно - и точка. Мы ГОВОРИМ - другие МОЛЧАТ