Привет! Полезные гастроновости 🫱🏻🫲🏼 Выбор обуви для работы на кухне очень важен. Каждый повар должен это понимать, а каждый шеф просто обязан не допускать работу на кухне в чем попало. Представьте, я помню еще времена, когда повара на кухню залетали в китайских сланцах на голую ногу🤯🤦🏻♂️. Правильная обувь - это два важных момента, безопасность и здоровье. Дальше уже стиль, понты и тд 😁 Несколько дней назад Converse выпустили модель “At Your Service”. Это стандартные модели обуви Converse, только переосмыслены для работы на кухне. Нескользящая подошва с ромбовидным рисунком для влажных и жирных поверхностей. Амортизация для комфорта при долгой работе на ногах. Водо- и маслоотталкивающие материалы (кожаные версии легко чистить). Соответствие стандартам безопасности по нескольжению. Тут и безопасность, здоровье еще и стиль. 🔥 Дальше хочу рассказать про старичков. Я давно смотрю на Mise, но пока еще не получалось их достать. Mise - это американский бренд, сфокусированный только на ресторанной индустрии. Их модель The Standard - по сути, кроссовок для кухни: поддержка как у спортивной обуви, безопасность как у профессиональной. Еще в них очень интересный конструктив, они составные. По ссылочке можете по изучать 👍🏻 Проблема, в России официально не продаётся. Только через посредников или доставку из США, но дорого и долго. Birkenstock — легендарный комфорт, ставший дефицитом. Модели Super-Birki и Profi-Birki - самые узнаваемые кухонные сабо в мире. Ортопедическая колодка, которая принимает форму стопы, и лёгкость в уходе. Но после 2022 года официальные поставки в Россию остановлены. Купить оригинал можно только через остатки у ритейлеров или посредников. Clement Design — итальянский дизайн и европейский стандарт. Профессиональная обувь для поваров с акцентом на сцепление. Их коллекция ADHERA проходит тесты по европейскому стандарту SRB, а коэффициент сцепления на мокрых и скользких поверхностях на 50% выше, чем у конкурентов. Лёгкие, прочные, с усиленной защитой. Ниже бренды, которые можно купить без проблем и они прекрасно подходят для работы на кухне. Crocs (модель Bistro) - те самые сабо, которые знает каждый повар. Лёгкие, моющиеся, с нескользящей подошвой. В России продаются официально, есть в специализированных магазинах и на маркетплейсах. Leon - кожаные сабо и туфли, разработанные при участии ортопедов. Популярны и у медиков, и у поваров. Sanita - ещё один проверенный бренд, который можно найти в российских интернет-магазинах профессиональной обуви. Abeba - немецкое качество, доступное через те же специализированные магазины. Tellus - молдавская спецобувь, которую хвалят за комфорт при долгой работе на ногах. Milka - это сербский бренд профессиональной ортопедической и анатомической обуви, чья продукция активно представлена в ассортименте PiterProf и других специализированных магазинов поварской и медицинской формы. 🫱🏻🫲🏼🙏🏻