За год мы приготовили примерно 12 500 порций свиных рёбер: не много, но и не мало. Каждая порция готовилась из сырья одного производителя, по одной технологии и подавалась с одним и тем же соусом. Именно соус даёт финальный вкус и узнаваемый почерк. 🔥 Я живу по правилу: чем больше отдашь, тем больше придёт. 😁 Вот рецепт можжевелового барбекю от нашего Пит-мастера Максима. Пользуйтесь! 🫱🏻🫲🏼 Яблочный сок — 2000 Чернослив — 400 Сухой чеснок — 40 Кумин — 30 Ягоды можжевельника — 50 Копчёная паприка — 50 Гвоздика — 6 Душистый перец — 20 Кетчуп — 4000 Лук репчатый — 1000 Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Масло сливочное — 300 Порядок действий в видео. 🫱🏻🫲🏼🔥