«Восхитительно!» — кино на вечер, которое стоит посмотреть каждому, кто работает с едой. Сюжет простой. Франция, 1789 год. Гениального шефа выгоняют с позором за то, что он посмел подать аристократам блюдо из обычной картошки. Тогда картофель считался едой для свиней. Это было не просто смело… 😁 В этот момент очень отчётливо показана суть стадного инстинкта: все хвалят, но стоило одному лидеру мнений акцентировать внимание на том, что его эксперимент херня и понеслось. В провинции он открывает первое общедоступное заведение, где изысканная еда доступна не только герцогам, но и простым людям. В этот момент слово ресторан обретает новый смысл. Есть момент, когда очень хорошо показана командная работа. Каждый в команде - это звено, без которого невозможно работать. Еда - это не про статус и понты. Еда - это эмоции. И настоящий кайф делать её доступной для всех. Но еда без людей не имеет смысла. В фильме есть момент, когда герцог грустит, потому что еда не наполнена смыслом, у неё нет души. Современность такова, что люди любят людей. Поэтому сейчас важно растраивать приоритеты от табличек в сторону работы с гостем. Именно этим мы и занимаемся сейчас. Каждый день я думаю о том, как подарить новые эмоции людям. Я разделываю тунца на улице, и это ни с чем не сравнимо. Мы готовим бранчи и запускаем меню «Ностальжи», тем самым дарим воспоминания. Проводим пивные гастроужины, и это новое для наших гостей. Запускаем еду в космос и дарим новые эмоции на высоте 400 км. Можно перечислять бесконечно. Рекомендую посмотреть фильм. И жду в гости за новыми эмоциями 🙏🏻🫱🏻🫲🏼