12 часов и готово! Лосось 1000 Морская соль 70 Сахар 40 Campari 60 Укроп. 50 Цедра лимона - опционально. Для чего нужен алкоголь при засолке, я уже не раз писал. Кампари в данном случае служит ароматизатором, консервантом и средством для изменения текстуры. Пробуйте, готовьте 🫱🏻🫲🏼