Привет, гастроновости! Стартовал Российский Ресторанный Фестиваль (РРФ), и в этом году у него особый повод — 10 лет. В «Чешуе» мы придумали сет из хитов, которые вы могли пробовать на протяжении всего времени жизни ресторана. Сейчас этих блюд в меню нет, но есть возможность попробовать их в составе сета. С этих хитов начался гастрономический путь нашего ресторана, и я помню, как это было. Вспомните и вы! 🙏🏻 Стартуем с лосося, авокадо и крема из кукурузы. Это была самая популярная закуска из лосося в стиле севиче. Далее суп, который покорил гостей своей простотой и нестандартным подходом - это солянка с сибирскими рыбами и копченым угрем в сочетании кокосовых сливок. Основное блюдо - голубец со щукой, картофельным пюре и красной икрой. И завершаем сет легендой, небольшим черемуховым пирогом со сметаной. Пробуйте, наслаждайтесь 🙏🏻😊