«20 лет в компании: от помощника повара до партнера. И один секрет, о котором я узнала слишком поздно» Сегодня у меня в гостях в рубрике #Сила_в_ошибках Роман Череменко. Совладелец Hello Wine, Hello Coffee, Nice to Meat и «Дикарей». Бренд-шеф ресторанной группы Bellini. Когда я предложила ему дать интервью, он загадочно ответил: - «Особо глобальных ошибок я не делал». - «Вот это да, — подумала я. — Романа можно заносить в Красную книгу». При встрече я поняла, как у него это получилось. Когда ты не один, а в команде профессионалов. Когда ты 20 лет работаешь с ними бок о бок. И к моменту, когда ты из наёмного сотрудника шагаешь в предприниматели, у тебя уже есть старшие наставники. Они набили свои шишки и сделали выводы: как надо, чтобы получилось. У нас вышел очень классный разговор про партнёрство. Вот бы мне услышать это 6 лет назад. Тогда я со своими партнёрами по Эндорфинам договорилась устно, хлопнула по рукам и погнала. А потом начались вопросы: кто за что отвечает. В итоге мы разошлись. Я тогда не знала, что партнёрство — это не просто «мы сработаемся». Что его нужно проектировать. Главный вывод Романа: «Выбор партнёра — это основа. Это как выбор семьи, даже больше, потому что вы в более тесном контакте. Если вы не договорились о чём-то в начале — дальше будет сложно. Возникнет точка, которая будет нерешаемой. И бизнес разрушится». Его ошибка: Роман признаётся: «Ошибка была, когда мы пытались брать шефов извне. Сейчас я ращу своих с нуля. Потому что если ты хочешь хорошую команду — ты должен её выращивать». Что я вынесла из этого разговора После встречи с Романом я поймала себя на мысли: я редко встречаю людей, которые 20 лет растут в одной компании. От стажёра до партнёра. Это не про «засидеться». Это про осознанный выбор — идти в долгую. Честно? Я по-доброму завидую. В моей жизни самый долгий роман случился только с Эндорфинами — 6 лет. И я мечтаю поработать с сильными профи, которые живут своим делом так же глубоко. Рада знакомству с Романом. Прикольно будет, если когда-нибудь получится вместе поработать. P.S. В видео — самое важное. Роман честно рассказывает, как он вообще стал совладельцем Hello Wine. Как договаривались, чтобы не разойтись. И почему готовых специалистов со стороны лучше не брать. — Ребят, у кого партнёрство развалилось из-за того, что не договорились на берегу? Про такое говорите вслух 🤓? ) Рассказывайте, я вся в ушах 👇