Холодец Хлодвига

🤩Торговцы пряностями карими — самая богатая корпорация средневековья? Когда речь заходит о невероятных богатствах средневековых купцов, на ум приходят Ганза, Флоренция и Венеция. Но, вероятно, даже самые богатые европейские торговцы были беднее арабских коллег — загадочным карими. Это разношерстная корпорация контролировала торговлю специями в Красном море, Баб-эль-Мандебском и Персидском заливах в XII-XV веках. Карими поставляли специи на средиземноморские рынки, где их покупали итальянские купцы. Богатство карими было притчей во языцех. Согласно источникам, состояние многих семей карими составляло не менее 100 тысяч динаров, а у некоторых достигало миллиона и более. Богатейшим принято считать Насир ад-Дина Мухаммада аль-Балиси, который заработал 10 млн динаров — около $500 млн на современные деньги. Для той эпохи это беспрецедентное сосредоточение капитала. Так, активы Франческо Датини и семьи Перруци — богатейших итальянских торговцев XIII века можно грубо приравнять к 100-150 тыс динаров. Для Европы они были олигархами, но на фоне карими выглядели максимум как крепкие середняки. О ранней истории карими известно мало. Неясно даже, откуда взялось это название. По основной версии, это тамильское слово, которое значит "торговец". Другая гипотеза связывает его со средневековым суданским государством Канем. Какие этносы формировали карими, тоже неизвестно. Вероятно, на старте в сообщество входили мусульмане из разных стран, индусы и евреи. Ясно лишь, что со временем мусульманский компонент взял вверх — карими приняли исламскую торговую этику, а большинство новых участников были арабами. Карими стали заметны около 1150 года, когда нарастили торговые операции под защитой флота Фатимидского халифата Вскоре Фатимиды пали, а ключевым государством для карими стал сначала айюбидский и мамлюкский Египет. Со временем карими подмяли почти всю торговлю в Египте, Йемене и на африканском роге, а агентские сети простирались от Испании до Мадагаскара и Китая. Карими были организованы как сеть купеческих кланов, объединенных в одну корпорацию. Членство передавалось от отца к сыну, поэтому структура воспроизводилась три столетия. Ключевым товаром был черный перец, который выращивали в Индии. Также они торговали другими пряностями, пшеницей, сахаром, мукой, рисом, маслом и медом. Типичный маршрут торговых операций карими выглядел так. Индийские купцы привозили товары в Аден — порт на юге Йемена. Оттуда карими везли их через Красное море к египетским портам. затем караваны перевозили груз к Нилу, баржи доставляли его в Фустат/Каир, а дальше товар уходил через Александрию в Европу. В начале XV века появился еще один маршрут — поставки гвинейского перца (он известен как "райские зерна") из Западной Африки через ныне испанский порт Сеута на африканской стороне Гибралтарского пролива. В XIII-XIV векам карими стали играть все большую военно-политическую роль, особенно в египетском государстве мамлюков. В 1352 году во время восстания в Сирии и в 1394 году во время вторжения Тамерлана карими профинансировали военные кампании мамлюков. Кроме того, карими играли важную роль в дипломатии Красного моря — они были кровно заинтересованы в стабильности этого региона и щедро тратили деньги, чтобы предотвращать войны и конфликты. Египетский маршрут карими существовать как минимум до начала XVI века, когда европейцы начали плавать в Азию вокруг Африки. Но конец им настал раньше — последние операции карими фиксируются 1480-х. В 1428 году султан Египта Барсбей национализировал торговлю специями с европейцами в Александрии, а через год — вообще всю эту отрасль. Следующие султаны продолжили эту политику и совсем задушили карими регулированием. #хх_египет #хх_средневековье Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре