⛪️Кто самый сытый в Кембридже? Христианские монастыри задумывались как сообщества особо набожных людей, готовых во имя веры удалиться от мира и принять строгие аскетические ограничения. Но в средневековой Европе все перевернулось с ног на голову. Монашеские ордена стали влиятельной элитной группой, контролировавшей и знания, и многие отрасли экономики. Вступление в орден для простолюдина почти наверняка означало радикальное улучшение питания. Так, недавнее исследование останков людей X-XVI веков с кладбищ английского Кембриджа показало, что сытее всего жилось монахам-августинцам. В останках с монастырского кладбища обнаружили кости с самым высоким содержанием изотопов, указывающих на животный белок в рационе. Монахи ели больше белка и чем крестьяне, и горожане. При этом потребление мяса для монахов них сильно ограничено — но они с лихвой компенсировали его высоким потреблением даже дорогой рыбы. При этом результаты исследований костей всех монахов удивительно однородны — те питались одинаково независимо от происхождения в мирской жизни. Вероятно, не сильно влияла и монастырская иерархия. Источник: Rose AK, Robb J, Cessford C, Inskip SA, Price M, O’Connell TC. Detecting social differences in diet in medieval towns: isotopic evidence from Cambridge, England, c. AD 940–1538 #хх_британия #хх_средневековье Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре