Слово мармелад пришло в русский из английского языка — marmalade. Им называют не любые желейные конфеты, а апельсиновый джем. Английское слово, в свою очередь, происходит от португальского marmelo — айва. Ранний marmalade представлял собой плотную айвовую пасту, близкую к современному испанскому membrillo — это паста из айвы. Лишь примерно в XVIII веке в Британии айву вытеснили севильские апельсины, и английское слово закрепилось за цитрусовым вареньем. #хх_португалия #хх_испания #хх_новое_время Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре