Оливье и селёдка под шубой — это, конечно, скрепы, но моя настоящая база в праздники — замороженный миндальный торт Almondy. Тот самый, когда-то из продуктового магазина Икеи, теперь из морозилки Азбуки Вкуса. Если вы никогда его не пробовали, то просто поверьте на слово — это вау, особенно в зимние праздники и с чашечкой кофе. 🎄Almondy — это адаптация классического шведского миндального десерта, который появился ещё в середине XX века. 🎄В Швеции миндаль — почти культовый продукт: марципан, миндальные коржи, миндальное молоко были частью домашней кухни задолго до моды на «безглютен». 🎄Холод усиливает вкус миндаля и снижает ощущение сладости, поэтому такие торты кажутся немного зожными, хотя на деле это не совсем так. Из плохих новостей — в Сочи я не нашла своего Almondy, поэтому завтра планирую налет на Вкусвил, где вроде бы есть что-то похожее.