☕️ Кофейное казино, эспрессо из бочки и наше зеркало: подробная программа Irkutsk Coffee Festival Мы уже рассказывали вам про большой кофейный фест, который пройдет 5 сентября. Теперь раскрываем секреты всей программы ⬇️ Фестиваль работает как маршрут: на входе вам выдают карту, на которую нужно собирать стикеры — за лекции, интерактивы и покупки у участников. В конце карту меняют на подарок 💗 💋Лекторий С 10:30 и до вечера — восемь лекций и дегустаций подряд: ✨10:30 — «Спешелти-кофе: от зерна до чашки» Спикер — Марина Боровская ✨11:30 — Фудпейринг «Кофе и выпечка» Atlas Coffee × Rokkoli ✨12:30 — Лекция и дегустация «Чай — новый вызов для бариста» Спикер — Антоний Нилов ✨13:30 — Лекция и мастер-класс «Матча: история, приготовление и современные тренды» Спикер — Ольга Колупаева («Винсент ван кофе») ✨14:30 — «Точки роста в кофейной индустрии» Спикеры — Владислав Сорокин («Даблби») и Александр Распопин («Куки») ✨15:30 — Фудпейринг «Кофе и bean-to-bar шоколад» S.O.V.A. ✨16:30 — «Декаф: мифы, технологии и вкус» Спикер — Ольга Колупаева («Винсент Ван кофе») ✨17:30 — Лекция и дегустация «Что делает шоколад особенным?» Спикер — Михаил Кулешов («Инжинирия кофе») 💋 Чемпионат В 10:30 стартует открытый мастер-класс по V60, а весь день рядом идет любительский FUN BREW. Поучаствовать во втором уже не выйдет — регистрация закрыта, а вот поболеть за участников можно! 💋 Маркет Десяток иркутских кофеен и гости из Москвы — у каждой свой сорт зерна и свой формат. Из необычного: эспрессо из бочки у «Мии», кофейное казино у S.O.V.A., латте-баттл у «Куки», лаборатория «Проекция сна» и гадание на кофейной гуще у Dose Coffee, слепое угадывание шоколада у «Инжинирии кофе» ☕️ 💋 Зона свободной обжарки В течение всего дня можно будет попробовать напитки на зерне от разных обжарщиков: Александра Голобокова, «Зерновая», «Сибаристика», «Субмарина». Здесь же пройдет дегустация конфет от фабрики «Ноябрь» 🍯 💋 Зона Иркэдишен Здесь будем мы — поставим фирменное зеркало, чтобы вы могли делать классные фотографиями между дегустациями 🥉 📍 5 сентября с 10:00, ул. Урицкого, 16, вход через летний двор Penny 🎟 Вход свободный #анонсы_иркэдишен