Капитан Винишка

Квентину Тарантино исполняется сегодня 63 года! ♥️ Это они с Умой Турман пьют вино из ее туфель на вечеринке в 2010 году. Лично я так себе и представляю его обычный бокал перед сном.😁👠 Классных всем выходных!

Когда развились не только дедуктивные способности, но и хороший вкус к вину🍷: • «Молодой Шерлок» Гая Ричи в начале своего пути пьет простой ординарный кларет — так англичане называют красные вина из региона Бордо. «Понятие «кларет» возникло в средневековой Англии, где применялось в отношении наиболее светлых и лёгких красных бордоских вин, приближавшихся по своим характеристикам к розовым. На протяжении нескольких столетий именно этот тип вина был наиболее востребованным на английском рынке. В то же время, в современном французском виноделии название официально зафиксировано в привязке к конкретному аппелласьону Бордо - Бордо-Кларет (фр. Bordeaux Clairet), вина которого представляют собой по существу промежуточную форму между красными и розовыми, то есть близки к изначальному историческому типажу кларета. Важно понимать разницу: для французов Bordeaux Clairet сегодня — это отдельный вид легкого розово-красного вина, а для англичан слово claret стало общим обозначением любого красного Бордо» • Взрослый Шерлок Гая Ричи переходит на великие бордоские вина и начинает разбираться в их лучших винтажах — Château Margaux 1858. Элементарно, получается.

Рейчел Вайс невероятная красотка — это мы знали. Но в новом сериале Netflix «Владимир» она ещё и невероятно смешная в своей одержимости и лёгкой тупости влюблённой женщины. Вайс играет преподавательницу литературы, которая теряет голову из-за молодого коллеги Владимира (Лео Вудалл). Методы соблазнения изобретательные: в одной из сцен она приглашает его в итальянский ресторан, надеясь споить. Как хорошо, что в винной карте вместо цен указаны градусы — выбор сделать проще: монтепульчано 15%, кьянти 10,5%, бароло 11,5%. Виноделы Италии бы удивились таким цифрам, но не будем придираться. 🤭 Если вы тоже любите Рейчел Вайс, после тяжёлого дня можно включить «Владимира» и ни о чём не думать. Ну, может, кроме бокальчика монтепульчано — чуть менее алкогольного) А ещё там классный Джон Слэттери («Безумцы», «Отчаянные домохозяйки») играет мужа Вайс.

На день рождения друзья и родные подарили любимое вино Дэвида Линча: Château Lynch-Bages.😍 Линч обожал это вино — его забавляло, что часть названия совпадает с его именем. Он дарил его друзьям, и, возможно, именно так заразил любовью к вину Кайла Маклахлена — тот в итоге основал своё винное хозяйство в штате Вашингтон. Осталось понять, по какому поводу открыть. Для такой бутылочки нужно придумать что-то особенное!🩷

Это мы ждём! 😇 Даррен Стар, создатель «Секса в большом городе» и «Эмили в Париже», снимает для Netflix новый сериал о талантливой женщине-виноделе. Действие развернётся в калифорнийском винодельческом регионе — долине Напа. Стар и его соавтор Дэвид Шульнер весь прошлый год провели в Напе: знакомились с виноделами, ходили на отраслевые мероприятия, изучали культуру региона. Обещают драмеди и погружение в будни винного сообщества.

Когда не оценил мишленовскую кухню и пошел в ближайшую бургерную 🍔🍟

+1

Пока все ждут трансляцию 98-й церемонии «Оскар» и рассматривают звёзд на красной дорожке, расскажу, какие бутылки сегодня будет открывать Голливуд. На церемонию вернулось Piper-Heidsieck — легендарное шампанское, которое уже было официальным игристым «Оскара» с 2015 по 2021 год. Любимое шампанское Мэрилин Монро снова в деле! За винное сопровождение четвёртый год подряд отвечает Domaine Clarence Dillon — винный дом принца Роберта Люксембургского. Сам Роберт в юности мечтал о Голливуде и в начале 90-х писал сценарии. Стивен Спилберг даже рассматривал один из них — но не сложилось. Теперь принц шутит, что он «актёр второго плана» на «Оскаре»: звёзды получают статуэтки, а он наливает им вино. Вина Domaine Clarence Dillon мелькают в «Полночь в Париже», «Эмили в Париже», «Индустрии», «Миллиардах» и «Декстере». Винная карта от принца: 🩵Le Dragon de Quintus 2020 🩵La Clarté de Haut-Brion 2021 🩵Clarendelle Bordeaux Rouge 2018 🩵Clarendelle Bordeaux Blanc 2023 🩵Clarendelle Bordeaux Rosé 2023 🩵Clarendelle Amberwine 2021 Шеф-повар Вольфганг Пак возглавляет меню в 32-й раз. На столах — сотни килограммов икры и трюфеля, суши, пицца качо-э-пепе с соусом из желтка, стейки из вагю и традиционные статуэтки с лососем и икрой. На десерт — башни из макарон и шоколадные «Оскары» в съедобном золоте, так что каждый гость уходит со своим «Оскаром». Помимо вина гостям наливают саке Dassai Blue и коктейли на основе текилы Don Julio, вдохновлённые фильмами-номинантами.

+2

Победители «Оскара-2026» станут известны уже сегодня ночью, а пока держите специальный репортаж: «Что наливают в бокалы главных киногероев-номинантов».🍷 ⭐️«Хамнет» Джесси Бакли — главная фаворитка сезона уже забрала награды за лучшую женскую роль на всех ключевых премиях. А её экранный муж Шекспир (Пол Мескал) явно выпивает лишнего в одной из сцен фильма — и можно предположить, что в его бокале херес. И хотя сам Шекспир скорее всего пил сладкий херес — под фильм рекомендую сухой херес мансанилья: свежий, как морской воздух, полный тонких деталей. ⭐️«Сентиментальная ценность» Норвежская семейная драма Йоакима Триера — мой бесценный фаворит. Для фильма о памяти и примирении поколений выбор вина идеален: Krug — шампанский дом с историей в шесть поколений, где из 120 вин разных лет создают единый купаж Krug Grande Cuvée. Его пьют герои Стеллана Скарсгарда и Эль Фаннинг в самой красивой сцене фильма. ⭐️«Битва за битвой» Главный фаворит оскаровской гонки уже собрал урожай индустриальных наград. А вот виноделы из испанского хозяйства Mas que Vinos урожая обычно недосчитываются: «проклятые кролики» съедают виноград, и вино приходится делать из ягод, «уцелевших под их натиском». Именно это пьёт ДиКаприо в финале фильма — то немногое, что удалось спасти. ⭐️«Марти Великолепный» Тимоти Шаламе уже забрал «Золотой глобус» за роль одержимого настольным теннисом продавца обуви. Пьёт ли его герой? Ему некогда — он тренируется, бежит, грабит дядю, соблазняет немолодую актрису, соглашается на публичную порку и снова бежит. Пока другие номинанты смакуют херес и шампанское — Марти идет напролом к мечте. ⭐️«Грешники» Количество номинаций впечатляет — впервые один фильм получил 16! Но количество ирландского пива и итальянского вина, которые братья Дым и Пепел (Майкл Б. Джордан) привозят в родной Миссисипи из Чикаго, впечатляет не меньше. В 1932 году, во время расцвета “сухого закона” — это и есть главный грех. Мой личный выбор для главных героев: Гиннес в честь Дыма и сицилийское красное с Этны — в честь Пепла. Нравятся все эти фильмы, но если выбирать, то первые два — в самом сердце! А кто ваш главный фаворит?⭐️❤️

Главный антагонист сезона — Давид, которого идеально сыграл грузинский актёр Торнике Гогричиани. Главные герои пытаются его впечатлить, угощая вином, которого хватило бы на целую винную карту: 🩷Billecart-Salmon Brut Rosé — старейший семейный дом в Шампани, основанный в 1818 году; вершина элегантности: деликатные пузырьки, ноты малины и красной смородины 🩷Domaine Marquis d'Angerville, Volnay 1er Cru "Clos des Ducs" — монопольный виноградник, которым семья владеет с 1804 года; квинтэссенция бургундского пино нуара с его шёлковой текстурой и ароматами вишни и фиалки 🩷Pol Roger — любимое шампанское Уинстона Черчилля, в его честь даже назвали кюве; а ещё его пьёт Уолтер Уайт в «Во все тяжкие» 🩷Château d'Yquem — король сладких вин, золотистый нектар с ароматами абрикоса, мёда и шафрана; это вино живет столетиями 🩷Domaine Jean-Louis Chave Hermitage — сира из долины Роны, семейное хозяйство с XVI века; в аромате — липа, жимолость, дымные и перечные ноты 🩷Clos Venturi, Chiesa Nera White — маленькая винодельня в горах Корсики; три автохтонных белых сорта и вино с минеральной свежестью и средиземноморским характером Флёр Жеффрие о любимых винах проекта: «Мне очень понравилось розовое шампанское Billecart-Salmon. Но больше всего впечатлило Château d'Yquem. Я пробовала это вино с дедушкой в детстве и хорошо помню тот момент. Повторная дегустация на съёмках была невероятной — после часа в бокале вино становится совсем другим». Лично меня удивило появление мексиканского неббиоло Dominio de las Abejas из Нижней Калифорнии. Также в сериале упоминают: Domaine Roulot, Meursault 2005 Château de la Liquière, Faugères Château Grillet 2022 Champagne Michel Genet 10 виноделен-финалистов винного конкурса: • Domaine Chassangre (главное хозяйство сериала, прототип Château de Beaucastel) • Bodega Juan López (вымышленное для аферы с грузинским вином) • Domaine Montrozier (Авейрон) • Domaine T-Oinos (Греция) • Per Se Wines (Аргентина) • Giuseppe Quintarelli (Италия) • Jacques Selosse (Шампань) • Fromm Winery (Новая Зеландия) • Domaine Yvon Clerget (Бургундия) • Domaine F. Merlin (Долина Роны) Есть ощущение, что если ничего не ждать от сезона, не сравнивать с первым, то второй может показаться неплохим. А вы посмотрели, как вам?

«Капли Бога»: второй сезон Новый сезон понравился мне меньше первого. Кажется, что создателям было сложнее повторить ту магию, которая работала на старте проекта. Расскажу тем не менее, ради чего второй сезон все же стоит посмотреть. Центральные события связаны с Грузией — и это прекрасно. Камиль и Иссей получают задание: идентифицировать загадочную бутылку без этикетки — «самое великое вино в мире» (авторы просят отбросить скептицизм :)). Расследование приводит их в Кахетию. Вымышленное вино в сериале — из реального сорта эрбемон, редкого и запрещённого в странах Евросоюза из-за повышенного содержания метанола при брожении. Метиловый спирт в больших концентрациях может вызвать слепоту, но исследования показали, что реальный уровень в винограде ниже допустимых норм. По сюжету вино производит маленькое семейное хозяйство на винограднике у монастыря. Урожай уходит монахам — вино буквально «отдают Богу», что красиво перекликается с названием сериала. Нас погружают в восьмитысячелетнюю историю грузинского виноделия и рассказывают про квеври — огромные глиняные кувшины, закопанные в землю, где вино бродит и выдерживается. За вином стоит сложная семейная драма: Тамар производит его с любовью, а её брат Давид — успешный бизнесмен, который ненавидит семью за жестокость отца и мечтает уничтожить виноградник ради поля для гольфа. Главный винный консультант сериала сомелье Себ Прадаль долго искал по всей Европе идеальное красное грузинское вино из квеври — пока не попробовал Marani Ruispiri от Георгия Аладашвили: «Когда говорю об этом, у меня до сих пор мурашки. Это было невероятно!» Так винодел Аладашвили стал консультантом по грузинской части сериала, а его вина появляются в третьем эпизоде — когда Камиль знакомится с Давидом. (продолжение)

Если вы еще не выпили шампанского в этот замечательный день, то вот инструкция от Эммы и Джен, как это сделать правильно и быстро! С праздником, дорогие девочки! Cheers!🥂❤️

Как вы знаете, я пишу в основном про вино в кино. А еще люблю посещать разные винные регионы и привозить оттуда интересные впечатления. Именно такие туры организует моя знакомая сомелье Настя Бокова. С 11 по 16 июня она зовет в свой авторский винный тур по сербским виноградникам. Йога с утра, днём прогулки по винодельням и обеды на виноградниках, а вечером — уроки по гастроперингам и интересные мероприятия. Что подкупает: 🟠 Настя – носитель сербского языка, и она будет сопровождать на всех мероприятиях; 🟠 всё включено, кроме перелёта: дегустации с виноделами, питание, йога, спа, экскурсии, проживание в лучших отелях страны и многое другое; 🟠 перелёт прямой, виза не нужна; 🟠 недельный отдых под ключ; 🟠 бонусом — фотограф, так что даже сторис можно не снимать :) полный digital detox; 🟠 возможность оплаты тура частями. Если вам тоже откликается — все подробности тут 👇🏼 nesite-shtopor.pro

«Американская история любви» — кажется, самый обсуждаемый сериал прямо сейчас. Особенно среди фэшн-инфлюенсеров: история романа Джона Кеннеди-младшего и Кэролин Бессетт накрыла всех волной ностальгии по стилю 90-х. Я сама не могу оторваться. Пол Энтони Келли и Сара Пиджон — магнетически красивые, а химия между их героями затягивает с первых минут. Жалею, что не дождалась выхода всего сезона: серии заканчиваются быстрее, чем бутылка вина, заказанная на компанию 🥲 Если сравнивать с архивными кадрами, видно, какую работу проделали художники по костюмам и постановщики. Ощущение, что всё выверено до мелочей. А вот винными этикетками нас пока не балуют. Единственное, что запомнилось: в одной из сцен Джон говорит Кэролин, что в холодильнике есть шардоне. Сам актер Пол Энтони Келли в обычной жизни любит оранжи. Отличный вкус! Оранжевое вино — это вино из белых сортов винограда, сделанное по технологии красного. Сок настаивается на кожице и косточках. Отсюда янтарный цвет, танинность и сложный аромат — курага, цедра, орехи. Бутылочка оранжа под сериал: + 100 к вайбу🧡 update

Маклахлен — потрясающий! Сейчас ещё смотрю «Отчаянные домохозяйки». На «Кинофане» были вопросы про сериал, и я поняла, что толком его никогда не смотрела (сама в шоке!). Начала смотреть и не могу оторваться, очень попадает в настроение. Хочется даже растянуть это удовольствие, хотя впереди еще целых 5 сезонов. 😊

Кайлу Маклахлену сегодня 67!🥳 Во второй серии второго сезона «Фоллаут» его герой Хэнк в безупречном сером костюме открывает шампанское с фирменной этикеткой Волт-Тек. Для тех, кто не смотрел: сериал снят по культовой видеоигре. Действие происходит в альтернативном будущем, где в 2077 году случилась ядерная война. Выжившие спрятались в подземных убежищах, построенных корпорацией Волт-Тек. Спустя 200 лет некоторые бункеры открываются, и их обитатели выходят на поверхность, где их ждёт постапокалиптическая пустошь, мутанты и борьба за выживание. Мне сразу стало интересно: откуда шампанское в бункере спустя два века? В игру не играла, полезла разбираться. Оказалось, во вселенной «Фоллаута» встречаются довоенные вина разных производителей и можно получать за них бонусы. Мой любимый факт: если у персонажа есть способность «Король вечеринок» — алкогольная зависимость не наступает. Даже захотелось поиграть!🙋🏼‍♂️ Получается, этой бутылке больше 200 лет — столько не живёт даже самое великое шампанское. Но в мире игры присутствуют фантастические, несуществующие в реальном мире технологии, такие как криокамеры. Можно предположить, что Волт-Тек придумала, как сохранить шампанское на 200 лет и дольше)) А в реальной жизни Кайл Маклахлен владеет винодельней Pursued by Bear в штате Вашингтон. Название — отсылка к известной ремарке из «Зимней сказки» Шекспира: «Убегает, преследуемый медведем».

+3

Открыли новый сезон самой любимой киновикторины — «Кинофан»! Искренне считаю, что лучшего интеллектуального досуга в Москве ещё не придумали. Несколько лет назад знакомые, теперь уже близкие друзья, позвали меня в команду. С тех пор это очень важная и любимая часть жизни. «Кинофан» — это огромное комьюнити людей, влюблённых в кино. Тёплая, уютная атмосфера. Интересные вопросы про фильмы разных жанров и вкусов — от классики до новинок. Крутой ведущий — кинокритик Егор Москвитин с потрясающим чувством юмора. Именно благодаря «Кинофану» я решилась завести свой канал. Однажды на благотворительной игре к нам в команду посадили звёздного гостя — Александра Цыпкина. Ему так понравилось наше название «Талантливые мистеры Выпить», что он сказал: «Это очень классная игра слов!». Я, как вы понимаете, тоже в восторге! 😎 Обожаю нашу талантливую дримтим!♥️ Это я всё к чему? Если вы в Москве и ни разу не были на игре — от души рекомендую попробовать сыграть! Можно прийти с друзьями или одному: новичков распределяют в команды к таким же новичкам. Следующая игра — 25 февраля в 20:00 в Coin Hall на ул. Пятницкая. Билеты по ссылке: https://msk.radario.ru/events/2625405/tickets Приходите, давайте знакомиться! А если уже ходите, ставьте — 🥰 Интересно, есть ли тут свои?

После фильма «Хамнет» захотелось узнать, что пил Шекспир, пока писал свои пьесы. Вино в Англии во времена Елизаветы I стоило дорого. Климат не годился для выращивания винограда, поэтому всё вино привозили из других стран. По свидетельствам историка Уильяма Харрисона, современника Шекспира, на лондонском рынке можно было найти вина из 56 регионов: французские с севера, кларет из Бордо, рейнские и др. Простой народ Англии пил пиво и пряный эль. Но Шекспир был человеком обеспеченным и явно мог позволить себе вино. В его пьесах мускат, рейнское, бордо и мальвазия встречаются чаще эля. Но главной любовью англичан было крепленое вино с юга Испании — херес (шерри). В 1587 году адмирал Фрэнсис Дрейк захватил у испанцев около трёх тысяч бочек. Королеве херес понравился, народу тоже. Так напиток врага стал любимым в Англии. Исследователи подсчитали, что в восьми пьесах Шекспира херес упоминается около сорока раз. Сэр Фальстаф в «Генрихе IV» посвящает ему целую оду: «Добрый херес бросается в голову и высушивает все пары глупости, тупости и мрачности, делает ум быстрым, восприимчивым, изобретательным… Будь у меня хоть тысяча сыновей, я первым долгом внушил бы им: избегать водянистых напитков и пить как можно больше хересу». Шекспир устами своих героев называл херес «лучшей вещью на свете». А В 1956 году в городе Херес‑де‑ла‑Фронтера установили барельеф «Херес — Шекспиру» с цитатой Фальстафа.

Послевкусие — один из главных показателей при дегустации вина. Долгое и сложное говорит о балансе и качестве. Измерить его просто: делаешь глоток, задерживаешь дыхание и считаешь секунды, пока вкус ещё ощущается во рту. 2-3 секунды — короткое, 4-7 — среднее, 8-15 — длительное. У по-настоящему великих вин послевкусие может длиться 20 секунд и дольше — и, конечно, такие вина остаются в памяти навсегда. Интересно, существует ли подобное измерение для фильмов? Фильм «Хамнет» не отпускает уже неделю. Хлоя Чжао сняла кино, которое проживаешь вместе с героями. Кино о том, как из личного горя рождается что-то великое и бессмертное. Джесси Бакли и Пол Мескал играют так, что финальные ноты оставляют именно то послевкусие, которое бывает только у великих произведений — глубокое, тихое, бесконечное.💔

+4

Постигаю искусство французской кулинарии вместе с Джули и Джулией 👩‍🍳 Приготовила говядину по-бургундски для рубрики с рецептами из фильмов #готовимсвинишкой. А пока бёф бургиньон томился в вине, успела сделать тарталетку-валентинку с клубникой по рецепту Джулии. Все рецепты в комментариях, фото и видео для вдохновения прилагаются. В процессе разговорилась здесь с прекрасной подписчицей Мариной — она поделилась сканами трёх(!) оригинальных книг Джулии Чайлд, одна из которых 1964 года! Марина ведёт свой кулинарный блог, у неё можно найти шоколадный торт из фильма. Готовьте с любовью, не жалейте сливочного масла и вина — и делитесь своими экспериментами. Bon appétit! 😊

+3

🧈🧈🧈 А ещё это невероятно вкусный фильм. Лобстер термидор, фаршированная утка в тесте, куриная грудка с грибами в сливках с портвейном, бесконечные десерты. Еды тут столько, что хочется облизывать экран. 😛 Джулия готовила с бокалом в руке, и вино тут тоже повсюду — его пьют, им заливают говядину, под него признаются в любви и утешают друг друга. После просмотра невозможно не вдохновиться. Я, например, уже купила книгу Джулии Чайлд и запланировала приготовить бёф бургиньон в эти выходные.👩‍🍳🍷