22 октября в jidai пройдёт первый гастрономический ужин в истории ресторана. Пять шефов — Алексей Когай, Владимир Ким, Михаил Чагай, Артур Пан и Георгий Сан — объединят свои блюда в сет из семи подач, созданный исключительно для этого вечера. Недавно к команде Алексея Когая присоединился Владимир Ким, много лет работавший в дубайских Okku, Zuma и Mimi Kakushi. Зимой он возглавит московский омакасе-проект jidai table, а познакомиться с шефом и попробовать его блюда гости смогут уже 22 октября в Петербурге. Идея совместного ужина появилась после путешествия команды по Японии. Вместе они составили меню, отражающее общее гастрономическое видение команды: — усузукури мадай и виноград — хотате с фейхоа и белым трюфелем — лапша удон с ментайко — кани и кумкват в черном перце — охио в мисо-юзу и томаты — вагю с лисичками и черным трюфелем — миндальный бисквит с грушей и соленой карамелью. 🤩 Бронирование 📍 наб. Адмирала Лазарева, 22