ФИЦ питания и биотехнологии

🏫В школьные годы организм ребенка активно растет, меняется и каждый день тратит много сил на учебу. У младшего школьника нагрузка одна, у старшеклассника — совсем другая: подготовка к экзаменам, дополнительные занятия, недосып, стресс. И в том, и в другом случае рацион должен помогать ребенку справляться с этой нагрузкой. Что именно дают молочные продукты растущему организму? 💪Белок для роста и сил Молочный белок усваивается организмом лучше, чем белки растительных продуктов. Для школьника это означает, что организм получает строительный материал для новых клеток без лишней нагрузки на пищеварительную систему. Белок нужен не только для мышц: он участвует в работе иммунной системы и выработке ферментов. В период экзаменов и высоких нагрузок это особенно важно, — организму нужно восстанавливаться. 🦷Кальций для костей и зубов В школьные годы скелет активно растет и формируется. В обычном в стакане молока или кисломолочного продукта содержится примерно 300 мг кальция, что составляет 27% от суточной потребности в кальции у младшего школьника и 25% — для школьников от 11 до 17 лет. 🐄Витамины группы B и витамин D Нежирные молочные продукты являются особенно хорошими источниками витамина B2 (рибофлавин), который участвует во многих обменных процессах, необходим при умственных нагрузках и для выработки энергии. Витамин D, который присутствует в жирных молочных продуктах, сыре и сливочном масле, помогает кальцию усваиваться, а также поддерживает иммунитет. Отметим, что среди россиян высок процент населения с дефицитом витамина D. 🥛Молочнокислые бактерии Любые кисломолочные продукты: кефир, простокваша, йогурт без добавок, — источники полезных микроорганизмов, которые нормализуют микрофлору кишечника. Для школьника это важно: от состояния кишечника зависит не только пищеварение и общий иммунный ответ. Продукты жизнедеятельности полезных микроорганизмов оказывают нейропротекторные, регуляторные и другие положительные эффекты на работу нашего организма в целом. Неслучайно возникающие при этом взаимосвязи известны как оси: «кишечник-мозг», «кишечник-сердце», «кишечник-костная ткань» и другие. А значит — меньше пропущенных уроков и больше сил на учебу. ➡️Сколько и каких молочных продуктов нужно школьнику читайте на сайте ФИЦ питания и биотехнологии