🧬Ученые «ФИЦ питания и биотехнологии» выступили экспертами на Международном Фестивале «Наука 0+» 🧑🎓В Пироговском Университете прошел Всероссийский семинар молодых ученых в сфере здравоохранения. С докладом выступил старший научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии», к.м.н. Владимир Шипелин. В докладе он подчеркнул, что современная медицинская наука требует межведомственного и междисциплинарного взаимодействия университетов, научных институтов, медицинских учреждений и профильных специалистов всех компетенций. Для этого необходимы общие площадки и организационные структуры. Советы молодых ученых — пример такого объединения. 💡По инициативе Совета на базе «ФИЦ питания и биотехнологии» ежегодно проводится научно-практическая конференция Школа молодых ученых «Основы здорового питания и пути профилактики алиментарно-зависимых заболеваний», которая объединяет молодых ученых из различных регионов России и стран СНГ. В этом году школа состоится 22-23 октября, принять участие могут все желающие, регистрация на Школу здесь. 🎓Для расширения взаимодействия между молодыми учеными по инициативе СМУ «ФИЦ питания и биотехнологии» в рамках деятельности СМУ РАН был создан и функционирует межведомственный СМУ «Науки о жизни» при отделении медицинских наук РАН. Он объединяет молодых ученых, специализирующихся в области медицинских и медико-биологических наук. 😊На площадке МГУ старший научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии», к.б.н. Анастасия Балакина прочла аудитории лекцию об окислительном стрессе и минорных биологически активных веществах пищи, призванных бороться с ним. 🔍Тема изучается в «ФИЦ питания и биотехнологии» на протяжении нескольких десятилетий под руководством научного руководителя, академика РАН Виктора Тутельяна. Нынешний этап исследований реализуется при поддержке РНФ в рамках гранта. 😊Молодыми учеными ведется разработка функциональных пищевых ингредиентов, богатых полипренолами и полифенолами, на основе которых будут разработана специализированная пищевая продукция для снижения риска развития жировой болезни печени. 🔝На площадке общеобразовательной школы № 2103 г. Москвы научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии», к.т.н. Юлия Фролова провела для школьников серию лекций и мастер-классов. Старшие классы прослушали тему «Антиоксиданты и свободные радикалы: что это такое и зачем они нужны». Школьники среднего звена изучали различные виды упаковок пищевой продукции. На упаковках дети искали и расшифровывали различные маркировки, а с помощью опытов определяли влагостойкость и жиростойкость разных упаковок. Существенная часть занятий была посвящена теме экологичной утилизации упаковки. ✅Подробнее читайте на сайте ФИЦ питания и биотехнологии