ФИЦ питания и биотехнологии

🤼‍♂Питание спортсмена — не дополнение к тренировочному процессу, а его неотъемлемая составляющая, которая определяет конечный результат — уровень спортивных достижений. 🧘‍♀Для обеспечения роста работоспособности и улучшения спортивных показателей питание должно соответствовать виду спорта, интенсивности нагрузки и индивидуальным потребностям спортсмена, сообщил Главный врач Клиники лечебного питания «ФИЦ питания и биотехнологии», д.м.н., Заслуженный врач РФ Зайнудин Зайнудинов в докладе «Основные принципы организации питания профессиональных спортсменов» на 29-м Всемирном конгрессе по клиническому питанию и адаптивной биомехатронике: Рацион спортсмена должен точно соответствовать энергетической стоимости тренировочного процесса. Хронический дефицит или избыток энергии — оба сценария негативно влияют на работоспособность и адаптацию. Причем суточная потребность в энергии существенно варьирует в зависимости от специализации, пола и объёма нагрузки. Диапазон: шахматы/шашки — мужчины 2800–3200 ккал, женщины 2600–3000 ккал; виды со значительными кратковременными нагрузками — мужчины 3500–4500 ккал, женщины 3000–4000 ккал. Поскольку виды спорта требуют разных пищевых стратегий, мы определяем приоритеты нутриционной поддержки исходя их характера нагрузки спортсмена. 🔬Проводимые в «ФИЦ питания и биотехнологии» исследования фактического питания спортсменов показывают, что у значительной доли спортсменов наблюдаются систематические отклонения от нормативных рекомендаций. 🥛Обычная пища не может обеспечить нужный нутриентный профиль в нужное время, спортсменам рекомендуется применение специализированных продуктов. 👨‍⚕️Универсального рациона спортсмена не существует, это всегда строго персонализированная работа. ➡️Подробнее о критических факторах работоспособности спортсменов читайте на сайте ФИЦ питания и биотехнологии