ФИЦ питания и биотехнологии

🏅Научно-практическая конференция с международным участием «Спортивная медицина: взгляд сквозь время» проходит в Нижнем Новгороде 24–25 сентября. Ключевой доклад конференции — «Оптимальное питание как важнейший элемент системы здоровьесбережения и обеспечения высоких спортивных достижений» представил директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Дмитрий Никитюк. ⛹Для спортсменов вопрос питания критически важен, поскольку оптимальный рацион, подобранный под задачи конкретного вида спорта, обеспечивает адекватный адаптационный потенциал у спортсменов, создает условия для проведения эффективных тренировок, реабилитации после значительных физических и нервно-психических нагрузок, сохранения работоспособности в соревновательном цикле. Несоблюдение принципов оптимального питания может привести не только к потере физической работоспособности спортсменов, но и к развитию нарушений обмена веществ, возникновению алиментарно-зависимых заболеваний (ожирению, сахарному диабету, сердечно-сосудистым и другим болезням). Поэтому в спорте высших достижений медицинское и научное сопровождение спортсмена — государственная задача. Спортсменам высочайшей спортивной квалификации в нашей стране обеспечен индивидуальный подход, в том числе в вопросах питания. 🎓Академик РАН Дмитрий Никитюк: Учеными Центра разработаны уникальные цифровые системы многоуровневой диагностики и коррекции пищевого статуса. Среди них «Научный инструмент анализа питания (НИАП), „Нутриспорт“ — инновационные продукты с использованием технологий искусственного интеллекта, позволяющие максимально персонализировать работу с каждым человеком на основе антропонутрициологических подходов, ведь все мы индивидуальны, а значит, и питание хоть и строится по общим законам, но должно быть индивидуализировано под особенности, запросы и задачи организма. 🇷🇺Наиболее перспективным научным направление в области питания сегодня является разработка специализированных функциональных пищевых продуктов. Направление получило мощную поддержку 5 лет назад, когда по инициативе РАН был создан межведомственный Консорциум «Здоровьесбережение, питание, демография», поддержанный Минобрнауки России, в котором «ФИЦ питания и биотехнологии» является головным научным учреждением. Цель Консорциума: трансляция результатов фундаментальных, поисковых и прикладных научных исследований в области приоритетных направлений медицины, нутрициологии, диетологии, пищевой технологии и биотехнологии в практическое здравоохранение, агропромышленный комплекс и образовательную деятельность. Достижения в цифрах: более чем на 20% вырос отечественный рынок специализированных продуктов за время работы консорциума. ➡️Еще одно проблемой, рассмотренной в докладе — преодоление барьера в вопросах пищевой безграмотности населения. О путях ее решения читайте на сайте ФИЦ питания и биотехнологии