ФИЦ питания и биотехнологии

🍽Избыточное, несбалансированное, некачественное питание приводят к формированию устойчивого дефицита микронутриентов и развитию алиментарно-зависимых заболеваний. 📊Общее число химических соединений-микронутриентов, необходимых в течение дня — не менее 150-170. Для восполнения суточной потребности в большинстве необходимых элементов необходим рацион с энергетической ценностью не менее 3500 килокалорий. Однако такая калорийность будет способствовать постепенному набору лишнего веса. Компромисс — прием витаминно-минеральных комплексов (ВМК) и биологически активных добавок (БАД) в определенных количествах, пропорциях и сочетаниях, сообщили врачи Клиники лечебного питания «ФИЦ питания и биотехнологии» на I Всероссийском конгрессе с международным участием «Здоровое питание — путь к здоровью нации», который проходит в Минводах 23–24 сентября. 📈Исследования свидетельствуют, что в России наблюдается: ➡️дефицит белка до 15-20% от рекомендуемых величин суточного потребления среди групп населения с низкими доходами; ➡️дефицит ПНЖК ω-3 и ω-6 на фоне избыточного употребления насыщенных жиров; ➡️дефицит витамина D у 90% населения; ➡️дефицит витаминов группы В и фолиевой кислоты у 60-80% граждан страны; ➡️дефицит жирорастворимых витаминов-антиоксидантов А, Е, К и β-каротина у 50-60% населения; ➡️дефицит клетчатки и пектина более чем в 2 раза ниже рекомендуемой суточной потребности. 💊ВМК и БАД целесообразно принимать на протяжении всего года, вне зависимости от сезона. 🥗Одновременное поступление витаминов более физиологично, их синергичное действие более эффективно по сравнению с эффектом от раздельного или изолированного приема каждого из них. Современные ВМК содержат полный набор витаминов и минеральных веществ, дефицит которых обнаруживается наиболее часто, в дозах, соответствующих суточной потребности организма. 🏥С помощью БАД можно проводить оптимизацию питания как в стационарах, санаториях или в диспансерных условиях, так и в домашних условиях, не изменяя или незначительно меняя при этом привычный рацион питания. БАД позволяют создать наиболее оптимальное соотношение питательных и энергетических веществ для каждого конкретного человека с учётом пола, возраста, энерготрат, физиологических потребностей, что отвечает основным принципам современной концепции питания. ➡️ Подробнее о Конгрессе читайте на сайте ФИЦ питания и биотехнологии.