ФИЦ питания и биотехнологии

👩‍⚕️Заместитель главного врача Клиники лечебного питания «ФИЦ питания и биотехнологии», к.м.н. Татьяна Завистяева рассказала о пользе самого популярного осеннего овоща - кабачка: Он содержит 3–4,6 г углеводов на 100 г, но они усваиваются медленно. Это обеспечивает плавное и длительное поступление энергии, что ценно при физических нагрузках. В 100 г продукта – 0,6 г белка и всего 0,3 г жиров. А ещё примерно 1 г пищевых волокон, которая дополнительно замедляет всасывание сахаров, помогая дольше сохранять чувство сытости. При этом калорийность кабачка – всего 24 ккал на 100 г, что делает его идеальным участником диет для снижения веса. 🐗Кабачок богат витаминами. Высокое содержание антиоксидантов (витамины А и С) поддерживает целостность слизистых оболочек и барьерную функ­цию кожи. Витамины группы В играют ключевую роль в клеточном метаболизме и энергообмене. 🐗Немало в овоще и минералов. Особенно много полезного для сердца калия (около 260 мг на 100 г), и это при минимальном количестве натрия (8 мг на 100 г), что способствует выведению избыточной жидкости из организма, помогая бороться с отёками. А благодаря высокому содержанию магния кабачок идеален для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно нарушений ритма сердца. 🎈Противопоказаний у кабачков практически нет, но лучше употреблять не более 200–300 г в день. Переедание может вызвать вздутие живота, иногда диарею, поскольку кабачок богат пищевыми волокнами и фруктанами – углеводами, которые не расщепляются и не всасываются в тонкой кишке, а служат пищей для микрофлоры толстой кишки, что и приводит к повышенному газообразованию. 📰Источник: АиФ