ФИЦ питания и биотехнологии

🔬Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Инновационные подходы и технологические прорывы для решения стратегических задач в садоводстве Российской Федерации» прошла в Мичуринске в рамках XX Всероссийской выставки «День садовода — 2026». 🍏Основа повестки — достижения современного промышленного садоводства, актуальные вопросы развития отрасли, перспективы направления переработки плодово-ягодной продукции, современных агротехнологий и производства специализированных продуктов питания. 🎓Директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Дмитрий Никитюк представил в пленарной части конференции доклад «Продукция садоводства в оптимизации питания и здоровьесбережения населения Российской Федерации». В докладе была дана информация о структуре потребления пищевых продуктов населением России на основе исследований «ФИЦ питания и биотехнологии», сведения о распространенности дефицита микронутриентов в популяции в зависимости от возраста, динамика среднедушевого потребления овощей и фруктов. Именно эта категория пищевых продуктов критически важна для человека, поскольку овощи, фрукты, ягоды являются основными поставщиками минорных биологически активных веществ. Доказана их ведущая роль как экзогенных регуляторов метаболизма, ответственных за экспрессию генов антиоксидантной защиты и метаболизма ксенобиотиков. Кроме того, они обеспечивают рацион пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами. 🚜Российский агропром справляется с задачей обеспечения населения продукцией садоводства, успешно проводится импортозамещение, наблюдается устойчивый рост потребления отечественных овощей и фруктов. Вызов для ученых и производственников — обеспечение населения страны отечественной специализированной обогащенной и функциональной пищевой продукцией, витаминно-минеральными комплексами и другими биологически активными добавками к пище, с помощью которых можно решить проблему дефицита нутриентов, персонализировать рацион питания людей, снизить распространенность ожирения и алиментарно-зависимых заболеваний, обеспечить реализацию государственных задач в области здоровьесбережения населения, активного долголетия. Для этого по инициативе РАН пять лет назад был создан межведомственный Консорциум «Здоровьесбережение, питание, демография», поддержанный Минобрнауки России, в котором «ФИЦ питания и биотехнологии» является головным научным учреждением, а ФНЦ им. И.В. Мичурина — индустриальным партнером в области реализации агробиотехнологий. ➡️Подробнее о научно-практической конференции читайте на сайте ФИЦ питания и биотехнологии