ФИЦ питания и биотехнологии

💭С 1 сентября в России действуют новые рекомендации Роспотребнадзора по детскому питанию: 🔴рыбные блюда предлагают включать в рацион не реже двух раз в неделю. Рыбу будут «маскировать» в знакомых форматах: сливочном супе, котлетах или запеканках. 🔴школьное меню дополнят блюдами с морскими водорослями. Для этого были разработаны новые рецептуры гарниров, супов и полуфабрикатов. Заведующий лабораторией «ФИЦ питания и биотехнологии», к.м.н. Екатерина Пырьева: В морских водорослях содержатся полисахариды, которые обладают детоксикационными свойствами и хорошо влияют на работу кишечника. Кроме того водоросли помогают восполнить дефицит витаминов и минералов у детей Источник: Утро России