ФИЦ питания и биотехнологии

👨‍🎓В России дефицитов белка у населения нет, что подтверждается многочисленными научно-медицинскими исследованиями, сообщил в интервью 1 каналу директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Дмитрий Никитюк: Исследование охватывало более 70 тыс взрослых старше 19 лет и было репрезентативно для взрослого населения Российской Федерации. Среднее потребление белка составило: у мужчин — 94,6 г в сутки; у женщин — 74,9 г в сутки. Белок обеспечивал в среднем 14,1% энергетической ценности рациона мужчин и 13,7% рациона женщин, то есть его вклад в общую калорийность соответствовал нормативным величинам. В целом взрослое население России получает достаточное количество белка как в абсолютных величинах, так и в расчете на массу тела. ☝️Потребность в белке зависит от возраста, пола, уровня физической активности и физиологического состояния. Почему в России расширяется ассортимент продуктов с повышенным содержанием белка? 1️⃣белок стал восприниматься потребителями как один из основных признаков «полезного» продукта 2️⃣растет интерес к контролю массы тела и сохранению мышечной массы 3️⃣меняется формат питания 4️⃣развитие пищевых технологий сделало такое обогащение значительно доступнее 5️⃣важную роль играет маркетинговая привлекательность белка ➡️Сюжет 1 канала и интервью смотрите на сайте ФИЦ питания и биотехнологии