Тёплый cold brew ColdPerk - аксессуар из Америки для приготовления cold brew. Вместо 12–24 часов настаивания он пропускает воду через кофейную таблетку под контролируемым гравитационным потоком и получает концентрат. Без электричества и подключения к воде. Правда, вода используется не совсем cold - в рекомендуемых рецептах температура 38-60 °C. Собственно, поэтому всё и заваривается быстрее. Почему тогда это называется cold brew? Просто вот так. Полученный концентрат можно использовать для айс-латте, нитро, коктейлей и других напитков. Café 2 стоит $995 (~82 000₽) #заметки_gobrew