Как меняется тренд на вкус кофе Если посмотреть на финалы World Brewers Cup последних лет - заметно, как меняется кофе, который выбирают для чемпионата. Если раньше география была разнообразнее, то последние годы всё сильнее доминирует Панама. 2021 - половина кофе была из Колумбии. 2024 - Колумбия всё ещё занимала 63%. 2025 - уже 75% финалистов выбрали Панаму. 2026 - все использовали сорт гейша и почти вся из Панамы. Гейша вообще постепенно стала практически стандартом для финала. По вкусовому профилю тоже есть движение. Если раньше среди описаний доминировали профили с большим количеством ягод, красного вина, какао и тропических фруктов, то в последние годы всё чаще встречаются цитрусы, косточковые фрукты, цветы, чай и высокая сладость - вкус становится чище. Интересно было бы запретить использовать кофе этого сорта и посмотреть что будет..) Нагенерил картинку для наглядности - вроде получилось. #заметки_gobrew