Бариста в Германии Всегда любопытно было узнать о работе бариста в Европе, так как нередко можно встретить за стойкой людей 35-40+ лет. К примеру, тут на кассира или почтальона учатся 2-3 года, но профессия бариста еще не регулируется государством и в целом более гибкая на трудоустройство. Как и в России, это по большей части молодые люди 20-25 лет, но условия немного другие. К примеру, за 30-часовую рабочую неделю при условном графике 2/2 вы получите 120,000р. на руки, минимальная з/п здесь до вычета налогов 13,90€ в час, на руки чистыми в среднем это 10€ в час (~1000р) в абсолютно любой кофейне, то есть, по закону, меньше платить не положено. Если шеф-бариста с опытом, то ставка, конечно, может быть и 12, и 15€ в час, наличие сертификатов SCA, конечно, является плюсом. Питание, обучение на месте также предоставляют, как и у нас. Можно подрабатывать еще, проводя мастер-классы по завариванию или латте-арту, там с человека обычно берут от 100€ (10к). Наличие сотрудника - это довольно дорогое удовольствие здесь, и часто сами собственники работают в кофейне без амбиций на галактический масштаб и бесконечные франшизы. Текучка меньше из-за объективных сложностей с переездом (найти жилье крайне сложно) и в целом наличия предложений по работе, которых не так много, как в России. От этого и карьерный рост внутри проекта довольно ограничен. А сетей вроде One Price или условный Skuratov, где можно вертикально шагать по должностям - тут просто нет. Свои плюсы и минусы, как всегда, есть везде. #заметки_gobrew