TANAT Пачка Ethiopia Alo Bombe от культовых парижских обжарщиков Tanat Coffee (ex Kawa) обработки Washed Zero Fermentation. По сути это мытая обработка, при которой ферментацию стараются свести к минимуму. За счёт этого вкус получается более чистым и лучше передаёт особенности терруара. Раньше кофе с такой обработкой мне не попадался. Кстати, зерно довольно мелкое. В Эфиопии такое часто встречается, и это не говорит о плохом качестве кофе. Заваривал в Hoop. В аромате: груша, зелёный чай. Во вкусе: свежие травянистые оттенки с лёгкой горчинкой, напоминающей растёртую мяту, цветочные ноты и продолжительное цитрусово-цветочное послевкусие. Кислотность средней интенсивности, сладость чуть выше средней. Кофе довольно деликатный. Думаю, с рецептами и водой можно ещё поэкспериментировать и раскрыть его лучше. Вкус конечно чистый, качественный, но не вяжется с 17,5€ (~1660₽) за пачку 200г. #дегустация_gobrew