Дорогое заваривание В 2024 году американская компания Weber Workshops представила The BIRD - аксессуар, внешне напоминающий френч-пресс, но работающий совсем по другому принципу. Кофе сначала заваривается методом иммерсии, после чего с помощью специальной ручки создаётся разница давлений, и напиток проходит через бумажный или металлический фильтр. Благодаря этому чашка получается чище, чем во френч-прессе, но с более плотным телом, чем при заваривании в классической воронке. Проще один раз посмотреть видео, чем пытаться объяснить это на словах. Устройство позволяет экспериментировать практически с любым помолом - от среднего до очень мелкого. Чаще всего используют 17-35г кофе на 250-350 мл воды, а время приготовления занимает около 2-4 минут. Главный минус - цена. Стоимость - 370$ (около 29 000₽). Я бы такое, конечно, не купил, но с удовольствием протестировал. #заметки_gobrew