Про каскару Высушенная мякоть кофейной ягоды, которая остаётся после обработки кофе. Так можно коротко описать каскару тем, кто встречает её впервые. Из неё делают авторские напитки или просто заваривают как чай, даже ликёр придумывают. В итоге получается что-то вроде компота из сухофруктов с довольно деликатным вкусом и заметным содержанием кофеина. За годы работы в кофейной сфере встречал немало вариантов подачи каскары, но каждый раз, когда вижу её в меню, задаюсь одним и тем же вопросом: есть ли хоть один постоянный гость, который покупает её регулярно? К сожалению, мне пока ни разу не попадался действительно вкусный вариант. А вы пробовали вкусный напиток на каскаре? ❤️ - да 😁 - нет #заметки_gobrew