Flusso из Вьетнама Товарищ из Вьетнама отправил пару пачек кофе от местного specialty-обжарщика из Ханоя. Ожидал тёмную обжарку и довольно простой, базовый вкус. У меня катимор натуральной обработки с пометкой Amazing Cup 2025 (местный конкурс, где этот лот занял 1 место). Обжарка заметно темнее, чем у нас для фильтра - на контрасте с Перу от Rockets это хорошо видно. Визуально зерно тоже не самое привлекательное. Но мы тут про вкус, а не про визуал. В аромате: тёмные ягоды с винно-клубничным оттенком и гуава. Во вкусе: гвоздика, ежевика, тропические фрукты. Послевкусие продолжительное, с тропиками. Сложный вкус. Тот случай, когда более тёмная обжарка будто раскрыла максимум того, что было в зерне, но при этом ощущается лёгкая пыльность. Заваривал в Moccamaster: 30 г / 600 мл, помол делал чуть крупнее обычного. До этого пробовал вьетнамский кофе в основном в виде робусты - и это было то ещё удовольствие. Здесь опыт совсем другой. Похожее открытие недавно было с Индией. Потестирую ещё анаэробный вариант. #дегустация_gobrew