Редкая Замбия Кофе из этого региона довольно редко можно встретить. Это Центральная Африка, граничит с Танзанией и Анголой. На рынке появился относительно недавно - регион небольшой и долгое время почти не экспортировал кофе. Обжарка от московских ветеранов спешелти-кофе - Кооператив Чёрный. Обработка - анаэробная. В аромате - ноты красных ягод и цитрусовых. Во вкусе: помело, гранат, спелая вишня. Плотная яблочная кислотность - будто откусил красное яблоко, и довольно высокая фруктовая сладость остаётся в послевкусии. Заваривал в Hoop - получилось отлично. Рецепт: 15,5 г, 95 °C, 5:35 мин (60 → 180 → 280 мл). Эта Замбия поедет к подписчикам GO BREW, а также её можно попробовать в кофейне у ребят в Москве. #дегустация_gobrew