В кофейню - за кофе На этой неделе хожу по кофейням на севере Германии. Заметное отличие - почти полное отсутствие феерии авторских напитков. Обычно базовое меню и 3–4 сезонные позиции. Всё. Без рафов с лавандой на экстракте из инфьюзд-кофе из бочки под виски с четверговой солью и без «функциональных» напитков. Никто не продаёт картинки которые не смогут приготовить . Никто не кричит про уникальность рецептуры. Кофейня здесь - это в первую очередь место, где пьют кофе. А для чего то сладкого обьемом 400мл есть Старбакс, Мак кафе и так далее. Вам какой подход ближе? 👍🏻 - больше авторских 🔥 - меньше авторских #заметки_gobrew