Кофе под молоко На пачках иногда появляются надписи вроде «кофе под молочко», «для молока» и так далее. Учитывая, что 80% напитков в кофейнях - молочные, многие думают, что производители подбирают универсальный кофе, специально обжаренный под молоко. А на деле - это просто маркетинговый трюк. Такой кофе чаще всего имеет максимально базовый профиль: шоколад, орехи, карамель, какао. Кофейни, которые подходят к меню с умом, делают наоборот - подбирают молоко под кофе, а не кофе под молоко. Потому что у молока много переменных, которые сильно влияют на вкус и синергию. А кофе - это основа, от которой уже отталкиваются. По сути, любой кофе - это кофе под молоко. И под сливки, и под сиропы, и под что угодно. Поэтому подобные надписи не несут в индустрию ничего ценного - только искажение информации и маркетинг ради маркетинга. Ну никто же не подбирает джин под тоник или мясо под соус. #заметки_gobrew